Champagne brut, premier cru, millésime 2018, 12%, 75cl - Jean Marniquet

Cépages : 60 % Chardonnay / 40 % Pinot Noir
Terroirs Premier et Grand Cru : Avenay Val d’Or, Oger.
Assemblage : Vendanges 2018 uniquement.
Vinification : 30% en Fûts de chêne, Cuves acier émaillées et inox / fermentation malolactique effectuée partiellement.
Dosage : 7 g/l
Vieillissement en cave : 48 mois minimum.

Accords: A l’apéritif mais également avec des mets tels qu’une salade de langouste à la vanille, des Saint-Jacques poêlée en écume de vanille ou de la lotte lardée aux échalotes et à la poire.