Colombard Sauvignon, IGP Côtes de Gascogne 2025, 11,5% - Domaine Guillaman

Cépages: Colombard 80% Sauvignon Blanc 20%

Terroir: Argilo-calcaire. Certifié Haute Valeur Environnementale Niveau 3. Rendement 80hl/ha. 

Vinification: Vendanges de nuit, pressurage sous gaz inerte, stabulation liquide à basse température, fermentation à température contrôlée, stabilisation à basse température, conservation des vins à 6°C en cuve jusqu’à la mise en bouteille.

Dégustation: Robe jaune pâle.Très aromatique, avec un nez intense, vif et frais ; une expression dominante d’agrumes et de fruits exotiques. Beaucoup de fraîcheur et de fruits en bouche, acidulé mais très équilibré.
Vin plaisir à déguster à tout moment de la journée. 

Accords: A l'apéritif, avec un carpaccio de bar, une focaccia thym/feta, des rouleaux de printemps aux crevettes ou au chèvre frais

Contient des sulfites. Vente interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération