Le Vif, IGP Périgord 2023, AB, 13,5% - Château Tour des Gendres

Cépages: 100% Savagnin 

Terroir: Argilo-calcaire et marnes blanches

Vinification: Égrappage total.Pressurage direct. Débourbage à froid. Fermentation en cuves inox thermorégulées (entre 18 et 20°C)

Dégustation: Ce vin présente une palette aromatique complexe avec des notes de fleurs blanches, soutenue par des agrumes et une finale saline. La bouche est explosive et pure à la fois, avec une attaque franche et droite, soutenue par une acidité persistante qui lui confère une tension et un éclat dignes des grands vins du Jura.

Dégustation: A déguster en apéritif, avec des produits de la mer ou une volaille aux morilles, ou bien avec des fromages à pâte dure type Comté.

Contient des sulfites. Vente interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération