Pierres de mer, AOP la Clape 2022, 13% - Combe des Ducs

Cépages : Bourboulenc, Marsanne, Roussanne, Viognier

Terroir : Sols sablo-argileux et très rocailleux, situés en bordure maritime, sur les coteaux ensoleillés du massif de La Clape. L’influence directe de la mer apporte fraîcheur, tension et cette minéralité saline propre au terroir.

Vinification : Pressurage doux, double débourbage à froid. Fermentation thermo-régulée, préservant l’éclat aromatique et la finesse du fruit.

Élevage : Repos sur lies fines, donnant rondeur, légèreté et profondeur.

Dégustation : Robe : pâle, brillante, reflets argentés. Nez : délicat, fleurs d’amandier, violette, pêche blanche, touche d’abricot confit. Bouche : fraîche, équilibrée, avec une tension agréable et une finale marquée par une minéralité saline très typique de La Clape.

Garde: 3 ans

Service : 10–12°C

Accords: Idéal sur poissons grillés, coquillages, crustacés, apéritifs iodés, fromages doux.

Contient des sulfites. Vente interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération