Whisky paysan Moyssou Single Malt 2021, 70cl, 46% - Domaine de la Pèze

70cl - Produit de la Sauzière-Saint-Jean (81)

Orge : orge d’hiver 2021 à deux rangs Calypso, Parcelle du Mas de Costes située sur le domaine

Malterie : Malterie du Vieux-Silo dans le Tarn.

Brassage : Brasserie la Hocq à Saint-Christophe-Vallon en Aveyron

Distillation : passe unique sur notre alambic SOFAC de 10hl

Robe : ambrée aux reflets cuivrés. Larmes très marquées

Nez : noyau de pruneau, d’abricot

Bouche : à l’ouverture on retrouve les fruits trouvés au nez, pruneau et abricot, avec un côté confituré. On ressent une concentration marquée mais équilibrée. Très bonne longueur en bouche qui se déploie lentement vers des arômes de vieille prune pour terminer sur des notes vanillées. C’est un whisky avec du caractère et une certaine puissance toute en finesse, qui reflète le terroir de la Pèze.

Vente interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération