Cuvée Barandelles, IGP Côtes de Millau 2021, AB, 13% - Domaine du Vieux Noyer

Cépages : 50% SYRAH, 30% GAMAY, 20% CABERNET SAUVIGNON

Vinification : Vendanges manuelles et mécaniques. Égrappage, foulage, pressurage. 5% de passage en fûts de chêne.

Conditionnement : Bouteille modèle Bordelaise conique 75cl et 50cl. Cartons de 6 bouteilles couchées.

Mode de conduite : Densité 4500 pieds/ha. Taille courte en guyot. Rendement 45 hl/ha.

Dégustation : Vin rond, souple et fruité, obtenu grâce à des raisins issus de cépages récoltés à bonne maturité. Robe soutenue rubis brillant. Nez expressif sur des fruits rouges bien mûrs avec des notes de cassis et d’épices. Riche en bouche avec un bel équilibre entre gras et tanins fondus, complexe et complet, il est typique de son terroir.

Garde : Conservation 6 ans

Service: 18°C.

Accords : Viandes blanches, viande en sauce, charcuteries et grillades.

Contient des sulfites. Vente interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération